Notre pays, la France, est célèbre pour sa diversité, formant une mosaïque de terroirs, de traditions et de récits historiques. Mais s'il est un domaine où cette richesse cotelette de porc s'exprime avec une exubérance sans pareille, c'est bien dans sa gastronomie. Chaque région, chaque vallée, presque chaque clocher, semble détenir un s